庭のセロリと山椒が茂っていたので肉みそ炒めと木の芽田楽を嫁さんと作りました。

リンゴの花が咲きました。 品種はフジ。相方のツガルも咲かないと着果率が悪いので 津軽の開花に期待します。 いつの日か庭のリンゴ食べ放題になる事を願う。 リンゴ バラ科リンゴ属 いつもシシャモの雄を焼いてレモンを添えるだけだったのですが、 芸がない…

門扉脇にある黄色のバラ『マルコポーロ』が咲きました。 年末の剪定時に蕾があったので切らずにおいて良かった。 夕食はブリが安くなっていたので鰤しゃぶにしました。 新型コロナ子供たちが帰省出来なくなってから時々開かれる LINEのオンライン飲み会を今…

年越し蕎麦 年越し用の蕎麦を打つ。 年に一度の事だけれどなんとか格好はついた。

[徒然日記]年中行事 春の七草 恒例の七草粥のためにお昼に庭で七草の調達。 右からセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ。 ナズナがちょっと怪しいけれど庭と畑ですべてが揃いました。 [料理日記] 七草粥 七草を下ごしらえして、…

[徒然日記]あけましておめでとうございます 天気に恵まれた穏やかな元旦でした。 のんびりごろごろとお節を食べて酒を飲み昼寝をし氏神様に初詣をしたよい元日でした。 [花日記]松竹梅 玄関に置いた松竹梅の寄せ植えの梅がちょうど咲いてお正月に花を添えて…

[徒然日記]餅つき 朝から作業場の片付けをして風除けのタープを設置。 お昼前から餅つきをしました。 餅つきを始めて十五、六年になり、準備も搗きも丸めも片付けもそれぞれ手馴れたものです。 [料理日記]蕎麦打ち ずいぶん久しぶりに蕎麦を打ちました。 ほ…

[徒然日記]連休初日 昨日無事に仕事を納めて９連休の始まりです。 まずは庭の各所のトマトの株を片付けて残っていた実の色づきそうなのを収穫しました。 ほんの少しでも赤くなりかけたのは室温で赤くなりますが、青い実はいつまでたっても青いままです。 [畑…

[徒然日記]静養２ 風邪はほぼ良くなってのどの違和感も少なくなりました。 [花日記]作業メモ 花の終わった円形花壇のフジバカマを枝切りバサミでザクザクと切って落とす。 地際の１０センチほどまで切り倒して 切りくずはそのまま放置して枯れて土に戻るのを…

[虫日記]初観察 アサギマダラ チョウ目タテハチョウ科マダラチョウ亜科 昼休みにまた庭にアサギマダラが来ているのを発見。 初めて見る蝶もいました。 イシガケチョウ チョウ目タテハチョウ科イチモンジチョウ亜科 [料理日記]初物 一尾が３００円もして買う…

[徒然日記]本日開店 帰省してきている娘夫婦と遊びに来た弟夫婦と姪とその子で 流しそうめんをしました。 [工作日記]竹細工 昨日もらってきた竹を二つに割って樋にして、 小口に切ってジョッキと蕎麦猪口とお猪口を作りました。 時間があったので試しに竹箸…

[料理日記] 今年初物の星のキュウリが取れました。 サラダにしていただきました。

[料理日記]新メニュー 酢あじ アジのおろしたのが半額だったので酢豚の要領で酢あじにしました。 [酒日記]初飲み サントリー ザ・モルツ ホップパラダイス 初飲みのビールでした。 [実日記]今日の収穫 庭のアイコが調子よく取れはじめました。 時期外れのイ…

[料理日記]料理メモ 義兄が釣ったと姉が４０センチ以上のチヌを二匹と 小さいアイナメとベラを持ってきてくれました。 小魚は母が塩焼き用に裁いてくれました。 チヌは二匹とも捌いて一匹分の短冊は冷凍して一匹分はお造りにしました。 刺し身と松皮造りにし…

[畑日記]今日の収穫 畑に寄ってダイコンとズッキーニ、ナス、ピーマンを収穫。 庭ではブルーベリーと季節はずれのイチゴが一つ。 [実日記]実写真 シクラメン サクラソウ科シクラメン属 シクラメンの種がこぼれていました。 [料理日記]ミッドナイトクッキング…

[畑日記]今日の収穫 ズッキーニとナスとピーマンを収穫。 ズッキーニは収穫が遅れるとヘチマになってしまうので 週の半ばでも畑に取りに行かなければならない。 [今日の一言] ズッキーニ、三日会わざれば刮目してこれを見よ [料理日記]金ぷら銀ぷら 捌いたキ…

[料理日記]メモ 昨日収穫したナスとズッキーニをオリーブオイル焼きにしました。

[実日記]今日の収穫 今日も夕方にブルーベリーを少し収穫。 やはり誰かに食べられている。 網をかけるか。 [花日記]苗床 挿し芽してひと月ほどになるペチュニアが苗床で花を咲かせています。 そろそろ定植してやらねば。 [実日記] 定植されないまま苗床でイ…

[実日記]今日の収穫 夕方帰宅後にブルーベリーを収穫。 雨だったので鳥が活発でなかったのか思いのほか沢山取れました。 [料理日記]ビワのコンポート 昨夜のうちに嫁さんがビワのコンポートを仕上げていました。 [酒日記]誕生日 エル ミラクレ カヴァ ブリュ…

[料理日記]ミッドナイト・クッキング 昨日収穫したビワの出来の悪いのを嫁さんと手分けして湯剥きにしました。 あとはいつの間にかコンポートになるのを待つだけ。

朝のうちサヤエンドウを収穫。 取りにくいのは見逃して太らせてからグリンピースにして取ることにしています。 [工作日記]棚作り 昨日に続いて勝手口の廊下の棚を仕上げる。 一部に要らなくなって引き取った次男のベッドのすのこを再利用しました。 [料理日…

ステーキ 肉の安いスーパーまで行ってグラム158円の厚さが4センチほどの ステーキ用牛肉を一枚、鶏むねを買いました。 ステーキとサラダチキンを作りました。グラム158円は近所のスーパーの鶏肉（せせり）と同じ値段。 安くて嬉しい。

鶏肉の八幡巻き 牛蒡と人参を鶏ももで巻いて糸で縛り、フライパンで外側の皮目を焼いて 圧力鍋で煮ました。 牛蒡を鰻や肉で巻く料理を八幡巻きと呼ぶことを初めて知りました。

久しぶりにかまぼこを飾り切りにしました。昨日仕込んだ蕪の千枚漬けといくらや生ハムでひと皿作りました。

トマト鍋にカマンベールチーズを入れたら美味しいと聞いて さっそくやってみました。 コンソメと無塩のトマトジュースで作りました。

海老が安かったので焼き海老に。 最近交換したガスコンロのグリルでパリっと焼いてレモンでいただきました。 海老の頭に熱燗を注いで海老酒にしました。 先月の瀬戸内海タートルマラソンのお土産、小豆島唯一の酒蔵 森國酒造 純米酒 うとうと

鯛の金銀焼きを作りました。 切り身をほどほどに焼いて、塩メレンゲにした白身と みりんで溶いた味噌黄身を塗って仕上げ焼きをしました。 実はうっかり目を離して焼きすぎたので裏返して再トライしました。

軟骨と砂ずりのアヒージョを作りました。鶏肉は安くて美味しい。

手羽先の野菜詰め焼きとゴーヤチャンプルを作りました。 手羽餃子とかのレシピで検索した手羽の骨抜きは意外に簡単でした。

ピーマンの卵とじ ゴーヤとウィンナーのマヨ炒め。 ナスの梅肉和え