2011-12-21から1日間の記事一覧

くびたの包丁

料理日記

鶏肉の甘酢あんかけ 昨日の寄せ鍋の汁が土鍋に残っていたので鶏肉を煮る。 出し汁を少し小鍋にとって砂糖、お酢、醤油を加えて煮詰め、 かたくりでとろみを付けて甘酢あんを作る。おもいのほか甘酢が具合よく出来て大満足。