2015-10-14から1日間の記事一覧

ハマチだけれどブリ料理

料理日記

ぶりしゃぶとあぶりぶりどん 近所のスーパーの今日の一押しがハマチだったので 大き目の片身を買ってきました。 先日宇和島で食べた炙りぶり丼が美味しかったので適当に再現してみました。 背身を炙ってぶり丼に、腹身は薄切りにしてしゃぶ鍋にしました。