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おせちとお酒に疲れた体が野菜を欲している。
マリネを作った。
スライサーでキュウリとタマネギを薄切りにする。
レタスを細かくちぎる。
レモンを一個、果汁を絞る。イタリアンドレッシングと合わせる。
野菜をナイロン袋に入れて、ドレッシングをかけて
空気を抜くようにして、しばらく置いて出来上がり。
今日は生ハムと鯛の薄切りをのせて、トマトとブロッコリー、
ニンニクのスライスを揚げたチップスを振りかけて
いただきます。