やさい畑

家の光協会（JAグループ）　　　　　　　　
季刊誌の『やさい畑』春準備号
野菜の料理法や珍しい地物野菜が紹介されていて面白い本です。

　
愛媛では冬の間も野菜作りが盛んです。
大根、青梗菜にミズナ、次々と育っては食卓に上ります。
玉ネギは冬の間にゆっくりゆっくり育ちます。

キヌサヤ　えんどう豆　マメ科エンドウ属

キヌサヤも少し植えてあると色々使えて便利。
汁の実にも炒め物にも煮物にもいけます。