2007-10-06 愛刀 料理日記 日が翳りはじめるのを待って 庭の水道の横の濡れ縁で魚をさばく。 ゼンゴ約20、小サバ1、グレ10、カワハギ3、イシダイ2。 愛用の小出刃、関孫六3寸5分の切れ味が冴えるわたる。