2007-10-07 魚尽くし 料理日記 夕食は昨日釣った魚、さかな、サカナ。 南蛮漬けに煮付け、グレを塩釜にしてみた。塩に入れる卵白をケチったので塩が固まらなかった。 次は小麦粉を入れて焼いてみよう。一夜干しのようないい塩加減に出来上がりました。 激ウマ。