起きたら11時近くだった。
一食浮いたな。
二日酔いの人*1もいるのでお昼にあっさりとしたものを作る。
鳥雑炊-サムゲタン風
手羽肉の骨と身の間に包丁を入れてお米（無洗米）を詰める。
人参をみじん切り、サヤエンドウを小さく切る。
土鍋に肉と野菜と残りの米を入れてひたひたに水をはる。
白だしを適量入れて火にかける。
お米が炊けたら出来上がり。
ネギを散らしていただきます。
手羽に詰まっているご飯がおいしい。
雑炊というよりご飯の入った鶏スープという感じで
さらさらといただきましょう。
鶏肉好きは人は手羽の骨までしゃぶってください。
明日のために
その１、肉に詰めたご飯は少し炊けるのが遅い。気をつけろ。
その２、米を詰めすぎるとふくらんで肉が裂ける。気をつけろ。
*1:長男
