新酒の古酒？

キッチンの片隅から見捨てられた買い置きのワインが出てきた。
なんと2002年のボジョレヌーボー。
ためしに抜いてみるとずいぶんと枯れた色合いになって
底の方にはおりが沈んでいるいるが
飲めなくはなさそう。
鶏肉のワイン煮に使って残りをいただく。
庭のセロリも刻んで香り付けに。

イタリアンパセリが庭のあちこちで茂り始めた。
ちょっと添えるだけで料理したーって気になる。