2010-11-23 くびたの包丁 料理日記 次男の友人方から釣り物のおすそ分けでグレ*1を5匹いただいたので 2匹を捌いて姿造りにした。3匹は明日煮付けにでもしよう。 最近研ぎ直した柳葉包丁のキレに満足。 雪雀の純米超辛口で美味しくいただきました。 *1:標準名ではメジナ