ミッドナイト･クッキング

自家製の甘酒で漬けた大根のべったら漬けを試食してみた。
なんだか甘味が消えてただの浅漬けみたいな味がした。
漬け地を舐めてみても甘くない。失敗だな。
昨日かぶを引き上げた市販の甘酒の漬け地に漬けなおす。
かぶのべったらは味も馴染んで良い出来だ。
また次を仕込もう。