くびたの包丁

中学校の個人懇談があるので
午後からお休みをとって
のんびり昼食。
ぐんと冷え込んだので
軍鶏鍋でもつつきながら
一杯・・・、は我慢して
ノンアルコールで。

軍鶏鍋風鳥のもつ鍋

鳥もつ（ハツ、レバー、キンカン、ヒモ）と
親鳥の細切れ。
親鳥のほうがこりこりしてうまいし
なんだか軍鶏風？
ゴボウのささがきとシメジ、長ネギを
すき焼きの割下で煮込むだけ。