ミッドナイト・クッキング

昨日、仕事先で立ち寄った内子のからりで栗を買ってきた。
１キロで300円。
大きな栗はそれなりの値段がついているが直径が４センチ程度の物は
１キロが200〜300円と大変に安い。
久しぶりに深夜の料理で渋皮煮を作ってみた。

下茹でして手でこすると渋皮がきれいに取れすぎて
天津甘栗みたいになってしまった。
ポリフェノールよ、カムバ〜ック！