鳥づくし
嫁さんが飲み会に出て一人になると料理する気がなくなって
惣菜買ってきてすませるか、俄然やる気が出て包丁が冴えるか、
今日は後者でした。
つき出しは地えびの唐揚げ。
鶏皮とエノキの炒め物、ハツと肝の生姜煮、軟骨のスパイス焼き、
砂ずりの甘辛煮、せせりの焼き鳥と鳥づくしにしました。
ひとりで居酒屋ごっこしているようなものです。
鶏肉は５種類買っても1,000円にもならなくて安上がり。
せせりは鶏の部位では一番うまいと思う。
あまり売られていないので見かけたら買い込んで冷凍しておくようにしています。
