デビュー

ソバ

夕食で、ついに麺打ちデビュー。
この日のために手に入れた麺棒にサンドペーパーで磨きをかけて*1いざ。
デビューに当たって、蕎麦にしようかうどんにしようか迷ったので、
両方作ることにした。
まずうどんを仕込んで寝かしている間に蕎麦を打つ。
口径４０㎝のステンのボウルもこの日のために。

うどん

蕎麦きりの板がないので麺が太くなったのは想定内。
蕎麦を好きでなかった次男が美味しいと食べたのはうれしい誤算。

うどんはこしの強いさぬき風に出来上がりました。

報告は以上です、チーフ。

*1:くるみの実の油で仕上げるといいらしい