2006-03-19 新メニュー 料理日記 青梗菜の花芽の中華あんかけ 食べても食べても減らない青梗菜の花芽で新メニューを試す。 薄塩で湯掻いた花芽に中華味のダシにとろみをつけてかけて食べる。 お好みで酢味噌も。 美味しく出来ました。チンゲン菜は花芽野菜シリーズ最高の食材です。