酒米『しずく媛』

純米吟醸　中汲み　無濾過生原酒　川亀酒造　八幡浜市

２月１９日に上槽したばかりの限定品。
うまい！
香りが良くて口あたりもスッキリしているのに旨みも十分。
うーん、『神の雫』のような表現力がほしいところだ。

新しく愛媛で開発された『しずく媛』という酒米で作られているらしい。
新しい酒米でおいしい地酒が増えたらうれしいな。