2009-08-30 再挑戦 料理日記 昨日にがりの具合が悪かったので再度豆乳で豆腐を作ってみる。 こんどはにがりが薄すぎてヨーグルトのようなおぼろ豆腐ができた。金山寺味噌や京都土産のちりめん山椒をのせて食べる。 これはこれで美味。