くびたの包丁

４５センチほどのアジが安かったので刺身となめろうにしました。
なめろうはいつものネギと味噌だけのシンプル版と
ネギ、シソ、ミョウガ、生姜そしてニンニクを入れたリッチ版の
二種類作りました。
せっかくの大物なので姿造りにしてみました。

食後にアラを煮ておきました。

手間が掛かるけれど、魚は丸で買うと安上がりだわ〜。