おーい、お茶。

昨日剪定したチャの葉をお茶にしてみました。
葉っぱをちぎって汚れを洗い落とします。無農薬なので安心。

蒸して乾かします。

フライパンで低温で乾かしながら揉みます。

なんと、ちゃんとお茶になりました。
少し生っぽい味がしたのは新葉だけでなく大きな古葉を使ったので
もう少し蒸し時間をかけたほうが良かったようだ。
次は烏龍茶か紅茶にしたいな。