2017-08-26 今日の料理 料理日記 産直市で鱧と鯛が安かったので、一日遅れの嫁さんの誕生祝いに料理をしました。 鱧の三種盛り(炙りすだち塩、たれ焼き山椒、湯引き梅肉)。 鯛のお造りと炙り、鯛のにぎり寿司(背身、腹身、炙り)。 久しぶりに寿司を握りましたよ。