2018-08-09 魚料理 料理日記 カサゴのアクアパッツァ カサゴが半額だったので2尾買ってアクアパッツァにしました。 昨夜作った焼き野菜のマリネも出して。 失敗だったのは処理済みと思っていたカサゴが まるままだったこと。 カサゴのうろこは小さくて硬くて手強いです。