出汁が命

そばがきのお吸い物

夕食の汁物にそばがきでお吸い物。
みをつくし料理帖を読んでから出汁を引くのがおもしろくなって、
あの手この手を試してみる。
今夜のお吸い物はいい出来だったけれど、
問題は二度と同じ様には作れないことです。