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[料理日記]料理メモ

義兄が釣ったと姉が４０センチ以上のチヌを二匹と
小さいアイナメとベラを持ってきてくれました。
小魚は母が塩焼き用に裁いてくれました。
チヌは二匹とも捌いて一匹分の短冊は冷凍して一匹分はお造りにしました。

刺し身と松皮造りにしました。
ついでに引いた皮をさっと茹でてわかめと酢の物にしました。