居酒屋メニュー

昨夜の鶏肉と玉ネギの煮物の煮汁が余っていたので
玉ネギと鶏肉と人参とサヤエンドウとシメジを追加して
親子丼にする。

昨日と今日の鶏肉の余った皮で

とり皮ネギ焼き

とり皮をひと口に切ってフライパンで油が出るまで炒める。
たっぷり油が出たら長ネギを入れて火を通す。
荒塩で味を付けてコショウを一振り。

ビールのアテに最高！、たぶん。
休肝日なのがうらめしい・・・。

エリンギとかエノキ茸とかも入れると量が増えてよさそう。